Pour 4 personnes :

• 250 g de penne rigate
• 25 cl de crème liquide allégée
• 1 petit pot de concentré de tomates
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de basilic
• Préparation : 2 mn
  Cuisson : 10 mn
  Repos : 0 mn
  Temps total : 12 mn

Faire bouillir une casserole d’eau avec du sel et un filet d’huile d’olive. A ébullition, ajouter les pâtes.

Dans une petite casserole, mettre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mettre à feu doux pendant 1 minute, ensuite y introduire le concentré de tomates et 3/4 d’un verre d’eau et le basilic, laissez à feu doux pendant la cuisson des pâtes en remuant régulièrement.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter. Dans la casserole de sauce tomate, ajouter la crème liquide en remuant bien pendant 1 minute 30, toujours à feu doux

Remettre les pâtes dans sa casserole et verser la sauce tomate. Remuer et déguster…