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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 2 personnes :

• 300 g de spaghettis
• 1/2 cube de bouillon de légumes
• 70 cl d’eau
• 150 g de tomates cerises
• 4 tranches de jambon cru
• 50 g de parmesan râpé
• basilic
• 5 cl d’huile d’olive
• sel et poivre du moulin

Préparation

Dissoudre le demi-cube de bouillon dans l’eau chaude. Dans une grande casserole, verser les spaghettis dans l’huile d’olive bien chaude.

Ajouter les tomates coupées en deux, assaisonner et laisser cuire 10 à 12 minutes environ en ajoutant petit à petit le bouillon.

Dans un saladier, mélanger le jambon coupé en morceaux et le basilic ciselé. Au moment de servir, ajouter la garniture aux pâtes.

Pour finir… Proposer du parmesan râpé à table et décorer votre plat avec quelques tomates cerises crues et des feuilles de basilic.

Ingrédients:

• 3 beaux filets de poisson (de la perche pr exemple)
• 3 fines tranches de jambon de parme
• 2 boules de mozzarella
• une barquette de petites tomates cerise
• huile d’olive
• basilic
• sel
• poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Découper le poisson en petites portions et le disposer au fond d’un plat allant au four.
Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Effilocher grossièrement le jambon, puis répartir les tomates entières et le basilic.
Terminer avec la mozzarella coupée en petits morceaux.
Re-saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive .

Mettre au four environ 20 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella ait bien gratiné et… déguster !

Pour 4 personnes :

• 250 g de penne rigate
• 25 cl de crème liquide allégée
• 1 petit pot de concentré de tomates
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de basilic
• Préparation : 2 mn
  Cuisson : 10 mn
  Repos : 0 mn
  Temps total : 12 mn

Faire bouillir une casserole d’eau avec du sel et un filet d’huile d’olive. A ébullition, ajouter les pâtes.

Dans une petite casserole, mettre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mettre à feu doux pendant 1 minute, ensuite y introduire le concentré de tomates et 3/4 d’un verre d’eau et le basilic, laissez à feu doux pendant la cuisson des pâtes en remuant régulièrement.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter. Dans la casserole de sauce tomate, ajouter la crème liquide en remuant bien pendant 1 minute 30, toujours à feu doux

Remettre les pâtes dans sa casserole et verser la sauce tomate. Remuer et déguster…