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Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

• 800 g d’aubergines en tranches surgelées.
• 1 boite de pizzassimo
• 8 tranches de jambon cru.
• 200 g de mozzarella.
• 100 g de parmesan râpé.
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de basilic haché.
• 1 cuillère à soupe de herbes de Provence.
• 1 gousse d’ail.
• Sel, poivre.

PREPARATION

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

Hacher l’ail. Le mélanger à la tomate avec le basilic et les herbes de Provence.

Egoutter et couper la mozzarella en rondelles.

Huiler légèrement un plat à gratin.

Tapisser le  fond de tranches d’aubergines.

Saler et poivrer.

Ajouter la moitié du jambon.

Mettre une couche de mozzarella.

Recouvrir de sauce tomate.

Recommencer l’opération une fois.

Terminer par de la sauce tomate et du parmesan.

Faire gratiner au four pendant 30 minutes.