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	<title>SUD GOURMET &#187; veau</title>
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	<description>La passion de la table, les recettes, bonnes adresses et spécialités du sud...</description>
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		<title>Veau à la forestière</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Feb 2010 10:07:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carine</dc:creator>
				<category><![CDATA[LES EXOTIQUES]]></category>
		<category><![CDATA[huile]]></category>
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		<category><![CDATA[Veau à la forestière]]></category>

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		<description><![CDATA[
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 filet de veau de 600 à 700 g
500g de châtaignes en conserve
500 g d&#8217;oignons nouveaux (ou échalote) 200 g de poitrine fumée
200 g de champignons (cèpes, morilles&#8230;)
1 branche de romarin
1 branche de thym
30 cl de vin blanc
20 cl de bouillon de volaille
huile, sel, poivre.
PREPARATION
Blanchir la poitrine et la couper en morceaux. Faire [...]]]></description>
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		<title>Mignon de veau au rhum vieux</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Feb 2010 10:05:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carine</dc:creator>
				<category><![CDATA[LES EXOTIQUES]]></category>
		<category><![CDATA[Mignon de veau au rhum vieux]]></category>
		<category><![CDATA[rhum vieux]]></category>
		<category><![CDATA[veau]]></category>
		<category><![CDATA[veau au rhum vieux]]></category>

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		<description><![CDATA[
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
20 minutes
Pour 6 personne(s)
- Filets mignons de veau (18 médaillons de 60 g),
- 30 g de farine,
- 1 pincée de gingembre en poudre,
- 30 g d&#8217;échalotes hachées,
- 2 tomates,
- 5 cl de rhum vieux,
- 40 cl de fond* de veau,
- 5 cl de crème fraîche épaisse,
- 1 trait d&#8217;extrait liquide de vanille,
- 1 [...]]]></description>
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